Niektóre grzyby uznawane zwyczajowo za jadalne znajdują się pod ścisłą ochroną gatunkową i nie wolno ich zbierać. Należy do nich m.in. szmaciak gałęzisty, zwany w obiegowym języku "kozią brodą". Grzyb trafił na listę grzybów objętych ścisłą ochroną, która jest dołączona do Rozporządzenia Ministra Środowiska z 9 lipca 2004 r.
Pracownicy Lasów Państwowych informują, że najwięcej gatunków trujących i najbardziej niebezpiecznych dla naszego zdrowia występuje wśród grzybów blaszkowych, z bulwiastym trzonem oraz pochwą. Grzyby zbieramy do wiklinowych koszyków - przepuszczają powietrze i są sztywne. Nigdy do toreb foliowych, gdzie na pewno się pokruszą, a być może nabiorą szkodliwych dla naszego zdrowia właściwości.
Jak prawidłowo zbierać leśne skarby? Grzyby należy wykręcać z podłoża, a miejsca po nich przykrywać mchem lub ściółką leśną, dzięki czemu zapobiegniemy wysychaniu grzybni. Nigdy nie niszczymy grzybów, których nie zbieramy, np. muchomorów. Pozostawiamy je nienaruszone, gdyż mają w lesie do spełnienia bardzo ważną rolę, są np. pokarmem dzikich zwierząt.
Nie zabierajmy z lasu grzybów starych, nam nie przyniosą pożytku - najczęściej są "robaczywe", w lesie natomiast będą źródłem zarodników, z których rozwiną się nowe grzyby. Rozgrzebywanie ściółki w poszukiwaniu grzybów (kurek, gąsek) jest zabronione. Czyniąc tak, odsłaniamy grzybnię, narażając ją na zniszczenie i przesuszenie.
ZOBACZ TEŻ: Czy grzyby są zdrowe?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
