Niedobór witaminy C? Ty też możesz go mieć! Sprawdź, czy jesteś narażony na braki wit. C w organizmie i jakich błędów nie popełniać w kuchni

Co niszczy witaminę C? Obieranie świeżych produktów

Największe ilości witaminy C w owocach (główne źródło) i warzywach znajdują się pod skórką. Usuwanie jej zubaża świeże produkty nie tylko w ten cenny składnik, ale też inne, m.in. polifenole i błonnik. Jabłka, gruszki, pomidory warto jeść bez obierania, zwłaszcza, że to produkty jedzone przez nas najczęściej.